La définition du dictionnaire nous donne quelque chose comme :

salmigondis
Nom masculin, venant de l’ancien français salemine , de sel, et gondis qui pourrait être une variante de condir , venant du latin condire « assaisonner » .

  • 1. Vieux : Sorte de ragoût obtenu en faisant réchauffer ensemble des restes de viandes différentes.
  • 2. Figuré : Mélange d’éléments composites. Un salmigondis de principes et de théories.

Mais il faut remonter un peu dans notre histoire pour en découvrir l’origine :

Il s’agissait sous Louis XIV d’un souper réunissant plusieurs personnes, voire plusieurs familles, où chacun apportait son plat.

C’est ainsi que le terme est passé dans le langage courant du siècle dernier pour désigner un amas de choses particulièrement disparates.

Mais franchement, aujourd’hui, tout ceci n’est que souvenirs ; un peu comme l’utilisation de ce mot, qui doucement, disparait ...

P.-S.

Personnellement j’ai toujours associé ce mot à salsifis et bigoudis ... va savoir Charles ;-)