Préparation : 5 minutes
Pas de cuisson

Ingrédients pour 4 à 6 personnes :

  • 300 g de Lemon Curd (voir cette recette)
  • 500 g de fromage blanc à 0% (ou encore du yaourt Grec)
  • 200 à 300 g environ de framboises, de mûres, de myrtilles, ...
  • 1 à 3 cuillères à soupe de sucre glace
  • Biscuits sablés en accompagnement
  • 4 à 6 feuilles de menthe pour la décoration

Vous cherchez un dessert original et surprenant, prêt en moins de 5 minutes ?
Alors ce Duo très frais est fait pour vous !

La préparation :

  • Mettre le fromage blanc dans un saladier et le fouetter pour qu’il devienne onctueux
  • Le couvrir avec le Lemon Curd
  • Mélanger délicatement un bref instant pour obtenir un effet « marbré »
  • Diviser la préparation obtenue en 4 à 6 verres ou grandes verrines
  • Réserver au frais
  • Ecraser les fruits (à température ambiante) avec le sucre glace dans un grand bol
  • En recouvrir les verrines
  • Décorer avec une feuille de menthe et servir

Astuce

  • Utiliser des fruits (framboises, mûres, myrtilles, etc.) à température ambiante car ils développent alors le plus d’arômes.

Alternative

  • Si vous voulez un dessert plus expressif, diminuez un peu la quantité de Lemon Curd, et ajouter du Lemoncello (sorte de liqueur à base de citron) ainsi que des zestes de citron ou d’orange.
  • Vous pouvez aussi alterner des couches de fruits frais et du mélange fromage blanc et Lemon Curd dans les verrines.

Diététique

  • Par portion :
     :: 299 kcalories
     :: protéines 16 g
     :: hydrates de carbone 42 g
     :: matières grasses 9 g
     :: dont matières grasses saturées 5 g
     :: fibres 1 g
     :: sel 0.66 g